HÔTEL RESTAURANT

Le Belvédère

des Roches de Baume les Messieurs

Nôtre restaurant

Pour les fêtes de fin d'année, nous vous proposons :

* notre Foie Gras de canard, fabrication maison, mi-cuit conditionné sous vide 7,50€ les 100grammes

* notre saumon Fumé maison à 40 € le kilo

* La Fricassée de Volaille au Vin Jaune et Morilles garni riz créole à 12€ la portion..

Pour les fêtes, pensez aussi à offrir une carte cadeau.

 Le restaurant

Notre restaurant vous propose une cuisine entièrement réalisée par nos soins, une cuisine traditionnelle, soignée et savoureuse à base de produits du terroir, ainsi qu'un salon de thé l'après-midi où vous pourrez déguster nos pâtisseries maison.

Nous vous informons le l'âge des propriètaires faisant, notre établissement est en cours de transformation en maison d'hôtes, le restaurant n'étant plus ouvert le SOIR qu'aux clients des chambres et le midi sur réservation UNIQUEMENT.

ATTENTION :Réservation par téléphone au 03.84.48.22.18, aucune réservation par mail.

 Quelques unes de nos assiettes

 Foie gras frais maison, mi-cuit, sur sa gelée au Sauternes, accompagné de ses toasts.

Duo de saumon sur sa sauce safranée, accompagné de son riz basmati.

Tournedos sauce périgourdine à la truffe, tomates cupidon et gratin grand-mère.

Jalousie meringuée et sa fleur de fraises, accompagné d'un coulis de fruits rouges.

 Les menus

Menu Enfant 8,50€

steak Garniture du jour

ou jambon Garniture du jour

ou


***

Dessert ou fromage blanc


r

Menu à 32€

Terrine de Canard Maison

aux pistaches et Noisettes

ou

Foie Gras de Canard Maison

Sur son lit de gelée au Manseng

*

Entrecote VOF  Maître d'hôtel

Entrecôte VOF aux Morilles (+6€)

Légumes du jour et pommes grand-mêre

*

Fromages de France

ou fromage blanc H. Poulet

*

Nougat glacé au Macvin Maison

& coulis de fruits rouges

ou

Charlotte de Prunaux au Marc du Jura Maison crème de Bourbon

ou

Dessert Menu à 25€

Formule du Midi

(Midi en semaine uniquement sauf fériés et fête)

supprimé cause COVID-19

Entrée

Plat du jour

Fromage blanc ou

dessert du jour

 

Formule complète 16 €

Menu à 25 €


Jambon Fumé de Serrano

Perles de Melon  au Macvin

Salade Franc-Comtoise

*

Truite "Braconne" Meunière

ou

Fricassée de Volaille au Vin Jaune

Aux Morilles (+6 €)

Riz Basmati

*

Fromages Blanc H. Poulet

ou

Crême brulée Pontarlier ou Macvin

ou

Dessert du jour

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Attention

Week-end du 15 août pas de carte sauf plats principaux figurant dans les menus






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La carte du restaurant

Entrées

Salade Mêlée (salade, crudités)

Salade Franc - Comtoise (salade, croûtons, noix, comté) 

Salade de chèvre chaud 

Salade Nordique (salade, saumon fumé, vinaigrette crémée)

Assiette des 4 saisons (assortiment de charcuteries & crudités)

Melon à l' Italienne 


 Tarif grande salade : + 3€

7,50€

8,50€

9,00€

9,50€

12,50€

9,50€


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Assiette de Jambon Fumé

Assiette de Brési 

Saumon Fumé Maison (selon arrivage)


Terrine de canard Maison aux pistaches et Noisettes 

 Foie Gras de Canard Maison sur son lit de Gelée

10,00€

14,00€

16,00€


12,50€

16,00€

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Douzaine d’escargots à la Bourguignonne

12,50€

Poissons (selon arrivage)

Truite Flambée Façon Belvédère

Truite à la crème et Vin Jaune


Truites « Braconnes » Meunière

Truites « Braconnes » aux Amandes


Filets de Perches Meunière 

Filets de Perches aux Amandes

16,00€

17,00€


18,00€

20,00€


18,00€

20,00€

Viandes

Fricassée de Volaille au Vin Jaune et Morilles


Entrecôte Poêlée Maître d’hôtel 

Entrecôte Périgourdine

Entrecôte aux Morilles


Tournedos Périgourdine

Tournedos aux Morilles

18,50€


17,00€ 

19,00€ 

 25,00€


22,00€

27,00€

Tous nos plats sont garnis et préparés entièrement par nos soins à partir de produits fraîs sélectionnés.

La cave

La carte des vins du Belvédère met évidemment en avant les vins du Jura mais propose aussi des vins de toute la France ainsi que des vins étrangers sélectionnés par notre chef.

Michel Noir, notre chef de cuisine, a contribué à la réputation de la cave et vous permettra de faire le tour de France sans pédaler...

Conditions d 'annulation ;

Etant adhérant du Comité départemental du Tourisme du Jura, nos conditions sont celles définies par cet organisme , à savoir :

*annulation entre le 20ème et le 8ème jour inclus avant le début du séjour :

          50% du montant du séjour est du.

*annulation entre le 7ème et le 2ème jour inclus avant le début du séjour :

          75 % du montant du séjour est du.

*annulation moins de 2 jours avant le début du séjour ;

          90 % du montant du séjour est du.

En cas de non présentation, la prestation sera payée en totalité.

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